蜂蜜具有養生的功能及療效。他們認為蜂蜜不僅是甜的東西，而且是一種美食。最早的蜜酒也是由蜂蜜釀造出來的，當時蜜酒是人類最高貴且極具營養的飲料。
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蜂蜜水是我們日常生活中最常見的飲品之一，但對於喝蜂蜜水的好處 ，幾乎沒有人可以全面的了解。 喝蜂蜜水的好處非常多，除了基本的潤腸通便之外，它還具有以下幾個好處：
１．由於蜂蜜中既含有豐富的果糖、葡萄糖及生物活性成分又容易被人體所吸收，因此它特別適合於老人、兒童、產婦以及病體弱者快速恢復體力的需要。蜂蜜具有抑制細菌的作用，能引起人類疾病的許多芽孢細菌都不能在蜂蜜裏生存。
２．蜂蜜對肝臟具有顯著的保護作用，有利於肝臟分解毒素，減輕肝臟負擔。蜂蜜含有豐富的三價鐵離子能對貧血患者有明顯的補血作用、蜂蜜對便秘有獨特的效果，對便秘患者排除體內毒素保持容顏煥發有很大的幫助。